Manganese : แมงกานีส
แมงกานีส (Mn) เป็นธาตุที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์แสง และการทำงานร่วมกับธาตุอื่น เช่น เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม ความเป็นประโยชน์ของแมงกานีสจะถูกควบคุมโดยค่า pH ของสารละลาย รูปที่พืชนำไปใช้ประโยชน์ได้คือ แมงกานีส อิออน (Mn2+) มีบทบาทในการสร้างกิ่งก้านในพืช ในพืชพบการขาดธาตุแมงกานีสน้อยมากโดยพืชจะมีใบสีเหลืองตามระหว่างเส้นใบเพราะขาดคลอโรฟิลล์ ส่วนเส้นใบยังเขียวอยู่เป็นปกติและเกิดอาการที่ใบอ่อนก่อน หรือบางทีเจอเป็นจุดสีขาวหรือเหลืองบนใบพืช พืชเจริญเติบโตช้า ไม่ออกดอกออกผล
บทบาทของแมงกานีสมีดังนี้
1. เป็นองค์ประกอบของโปรตีนในสารสี 680 (P680) ของระบบแสง II ในกระบวนการสังเคราะห์แสง ซึ่งก่อให้เกิด ปฏิกิริยาการแตกตัวของน้ำ แล้วส่งอิเล็คตรอนให้สารสี 680 โดยมีคลอไรด์เป็นตัวกระตุ้นปฏิกิริยาดังกล่าว
2. เป็นโคแฟกเตอร์ของเอนไซม์กว่า 35 ชนิด เช่น ซูเปอร์ออกไซด์ ดีสมิวเทส ซึ่งทำหน้าที่ลดพิษของอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์
3. มีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และลิพิด
4. ส่งเสริมการยืดตัวของเซลล์ราก
ไม่มีความคิดเห็น: