นิเกิลนิเกิลเป็นธาตุที่สำคัญต่อเอนไซม์ Urease โดยทำหน้าที่ช่วยปลดปล่อยไนโตรเจนให้อยู่ในรูปที่พืชนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ ยังจำเป็นต่อกระบวนการดูดซับธาตุเหล็ก ช่วยในกระบวนการงอกของเมล็ด หากนิเกิลไม่เพียงพอต่อความต้องการ พืชอาจไม่ให้ผลผลิตเต็มที่
บทบาทของนิกเกิลมีดังนี้
1. เป็นโคแฟกเตอร์ของเอนไซม์ยูรีเอส (urease) ซึ่งทำหน้าที่ไฮโดรไลส์ยูเรีย ให้คาร์บอนไดออกไซด์และ
แอมโมเนีย เอนไซม์นี้มีน้ำหนักโมเลกุล 590 กิโลดาลตันประกอบด้วยหกหน่วยย่อย แต่ละหน่วยย่อยมีนิกเกิลสองอะตอม
ทำหน้าที่ควบคุมโครงสร้างซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อการทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์นี้
2. มีบทบาทสำคัญต่อการงอกของเมล็ดพืช โดยช่วยเพิ่มอัตราการงอก ตลอดจนความแข็งแรงข้องต้นอ่อน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น